1、陰離子表面活性劑

（1）高級脂肪酸鹽：系肥皂類，以硬脂酸、油酸、月桂酸等較常見。

（2）硫酸化物：主要是硫酸化油和高級脂肪醇硫酸酯類。硫酸化蓖麻油、十二烷基硫酸鈉（又稱月桂硫酸鈉）、十六烷基硫酸鈉、十八烷基硫酸鈉。

（3）磺酸化物：二辛基琥珀酸磺酸鈉、十二烷基苯磺酸鈉。

2、陽離子表面活性劑

季銨化合物：苯扎氯銨、苯扎溴銨。

3、兩性離子表面活性劑

（1）卵磷脂：豆磷脂和蛋磷脂

（2）氨基酸型和甜菜堿型

4、非離子型表面活性劑

（1）脂肪酸單甘油酯、單硬脂酸甘油酸等

（2）蔗糖脂肪酸酯

（3）脂肪酸山梨坦（司盤類）

（4）聚山梨酯（吐溫類）

（5）聚氧乙烯脂肪酸酯（賣澤）,為水包油型乳化劑。

（6）聚氧乙烯脂肪酸醚（芐澤），常用做增溶劑及O/W型乳化劑。

（7）聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物（泊洛沙姆）