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司盤60,讓奶糖更甜蜜
司盤系列里司盤20,40,60,80,85的應(yīng)用是什么?
司盤60的應(yīng)用,食品紡織醫(yī)藥塑料農(nóng)藥都要用的乳化劑
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食品級(jí)司盤乳化劑的作用
- 作者:管理員
- 發(fā)布時(shí)間:2023-03-24
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司盤、吐溫都是當(dāng)家產(chǎn)品,先生產(chǎn)出司盤,司盤與環(huán)氧乙烷結(jié)合就能生成吐溫。司盤系列可以分為工業(yè)級(jí)和食品級(jí),醫(yī)藥級(jí)。
食品級(jí)的司盤一般為為淺奶白色至淡黃色粉末,或片狀、固體顆粒,在巧克力中加入本品可防止起霜,改善口感和光澤,增加柔軟性,其凍凝點(diǎn)為50-52℃,溶于乙醇,50℃以上的礦物油和醋酸乙酯等,難溶于冷水,可分散于溫水中,并具有耐高溫、耐酸性的特點(diǎn)。
司盤作為化妝品添加劑可以穩(wěn)定地乳化各種油脂,作為乳化劑廣泛用在食品、化妝品和其它行業(yè),作為食品添加劑廣泛用在蛋糕油、面包改良劑和各類飲料中,用在膏體產(chǎn)品中有乳化和增稠作用,用在膏體中除了乳化作用外,還可以提高乳液光澤,增加油性感,司盤還用于其它工業(yè),如紡織助劑,油劑、柔軟劑。