司盤有工業(yè)級，食品級和醫(yī)藥級等不同規(guī)格。司盤60最主要的還是用來作食品乳化劑。在日常的各類小零食，飲料，糖果蛋糕都能看到司盤60的身影。

司盤60也可以簡稱為S60，當(dāng)然也有很多人叫司盤60山梨醇酐單硬脂酸酯，司盤60是由山梨醇酐單硬脂酸酯（司盤60）是以硬脂酸與失水山梨醇為原料，經(jīng)酯化反應(yīng)制得的食品添加劑。司盤60為是微黃色蠟狀固體，主要成分是失水山梨醇脂肪酸酯，有輕微氣味。在農(nóng)藥、塑料、化妝品、醫(yī)藥、涂料、紡織、食品等行業(yè)中作乳化劑和消泡劑使用。

司盤不溶于水，熱水中呈分散狀，是良好的w/o型乳化劑，具有很強(qiáng)的乳化、分散、潤滑性能，也是良好的穩(wěn)定劑和消泡劑。

司盤60的應(yīng)用：

1.司盤60在食品工業(yè)中用作乳化劑，用于飲料、奶糖、冰激凌、面包、糕點、麥乳精、人造奶油、巧克力等生產(chǎn)中

2.在紡織工業(yè)中司盤60用作腈綸的抗靜電劑、柔軟 上油劑的組分

3.在農(nóng)藥中用作乳化劑

4.司盤60在醫(yī)藥和化妝品還有涂料中也經(jīng)常作為乳化劑使用

5.塑料工業(yè)中司盤60用作乳化劑、穩(wěn)定劑

6.司盤60還可以作為PVC聚氯乙烯、EVA、PE等薄膜的防霧滴劑使用