司盤80

一般俗稱失水山梨醇單油酸酯，是以山梨醇為原料，分子內(nèi)脫水生成失水山梨醇并與油酸酯化的產(chǎn)物。其屬于非離子型表面活性劑，HLB值為4.3，是優(yōu)良的W/O型乳化劑，具有優(yōu)良的乳化、分散、增溶等表面活性，原料來源廣泛，價(jià)格便宜，且來源于可再生性原料，無毒，在油田化學(xué)品、金屬加工、印染紡織、食品及醫(yī)藥等行業(yè)有著廣泛的用途。

失水山梨醇的醚化和酯化過程中存在較多的副反應(yīng)，得到的司盤80體系復(fù)雜，對原材料品質(zhì)的要求，以及各項(xiàng)指標(biāo)如酸值、皂化值、羥值、碘值等的控制對最終產(chǎn)品的性能和應(yīng)用有至關(guān)重要的影響。

山梨醇

山梨醇是一種多元醇，其脫水結(jié)構(gòu)復(fù)雜，有1,4-失水山梨醇、1,5-失水山梨醇和1,4,3,6-失水山梨醇。這些失水產(chǎn)物均可與油酸發(fā)生酯化反應(yīng)，且存在不同的酯化反應(yīng)點(diǎn)，可生成單油酸酯、雙油酸酯和三油酸酯等，最終得到的司盤80實(shí)際上是一種混合物。

油酸

 油酸其分子式為CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH?；瘜W(xué)名為順式-9-十八（碳）烯酸，它以甘油酯的形式存在于一切動(dòng)、植物油脂中，植物油脂有菜籽油、大豆油、花生油、棉籽油、茶油等，動(dòng)物油脂主要來源肉加工行業(yè)生產(chǎn)的豬油、牛油、羊油等，統(tǒng)稱為工業(yè)油酸。純油酸為無色油狀液體，有動(dòng)物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業(yè)油酸為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。

司盤80的酸值

其實(shí)質(zhì)上反映了產(chǎn)物中游離脂肪酸的多少。酸值高，游離的脂肪酸多，表明投料中油酸的量偏大或者酯化反應(yīng)的條件不合適，程度不夠，導(dǎo)致反應(yīng)結(jié)束后有大量的油酸殘留。顯然，降低司盤80中的游離脂肪酸含量有助于提高乳化的穩(wěn)定性。

司盤80的羥值

其反映了產(chǎn)物中殘留的羥基的數(shù)量，市場銷售的產(chǎn)品常在190～215 mgKOH/g的范圍居多。羥值過大，表明未反應(yīng)的失水山梨醇多；羥值過低，表明未反應(yīng)的失水山梨醇少。羥值反映了乳化劑中親水基團(tuán)的多少，羥值大，乳化劑中含有的親水性基團(tuán)多，親水性強(qiáng)；羥值小，乳化劑中含有的親水性基團(tuán)少，親水性差。羥值的大小變化會影響乳化劑的HLB值，導(dǎo)致產(chǎn)品乳化能力的波動(dòng)。

司盤80的皂化值

由于是失水山梨醇與油酸通過酯化反應(yīng)得到的，其皂化值需要結(jié)合酸值與羥值來分析。皂化值實(shí)質(zhì)上反映了產(chǎn)物中游離的脂肪酸和反應(yīng)生成的酯的多少。當(dāng)酸值一定時(shí)，皂化值大，表明生成的酯化產(chǎn)物多；皂化值小，表明反應(yīng)生成的酯化產(chǎn)物少。皂化值越大，產(chǎn)物中酯的含量越高，乳化劑的親油性越強(qiáng)，直接影響乳化劑的HLB值。

司盤80的碘值

其主要來自于油酸，不同來源的油酸組成和飽和度差異極大，常見的工業(yè)油酸中常含有數(shù)量不一的亞麻酸、亞油酸、棕櫚酸和硬脂酸，當(dāng)?shù)庵灯髸r(shí)往往有更好的低溫流動(dòng)性，但是顏色會偏深。而且碘值的大小不能通過調(diào)整物料配比、反應(yīng)溫度和反應(yīng)時(shí)間得到很大改變，只能預(yù)先對原料進(jìn)行優(yōu)選或純化。

司盤80圖片

植物油酸圖片